Сертификация грибов

Отличительные особенности добровольного сертификата и декларации ТР ТС

Отличия добровольного сертификата и декларации касаются не только внешнего вида документов, но и особенностей их оформления.

Одно из существенных отличий добровольной сертификации заключается в том, что заявитель сам определяет, на соответствие каким именно критериям и стандартам предстоит проверить продукт.

Технический регламент

На грибы в любой их товарной форме распространяется действие нескольких нормативно-правовых актов.

Разновидности грибов:

• свежие;
• сушеные;
• замороженные;
• маринованные;
• соленые;
• консервированные.

Как продукт питания они попадают под действие ТР 021/2011, касающегося безопасности пищевой продукции. Регламент 022/2011 регулирует требования к маркировке товара.

Если в качестве товара выступают, например, консервированные или соленые грибы, в процессе оценки соответствия дополнительно учитывают положения ТР ТС 029/2011, который касается безопасности пищевых добавок.

Схемы сертификации грибов 

Техническим регламентом 021/2011 предусмотрено 3 схемы проверки.

Подготовка необходимых документов

При обращении в сертификационный центр для оформления разрешительной документации нужно заранее подготовить пакет документов.

Обязательными являются:

• заявка стандартного образца на проведение проверки;
• копии учредительных, уставных документов и реквизиты изготовителя;
• копии свидетельства ИП (ИНН, ОГРН);
• описание продукта в произвольной форме — предоставление информации о свойствах и характеристиках товара;
• ТУ, ГОСТ, ГОСТ Р, согласно которым организован производственный процесс;
• техническая документация, касающаяся сырья, особенностей хранения и транспортировки продукта;
• договор аренды или документы на право собственности промышленными площадями.

В случае импорта продукции от заявителя потребуется инвойс и спецификация к контракту, а также полная информация о производителе.

Алгоритм подтверждения соответствия продукции

Процедура подтверждения соответствия проходит в несколько этапов.

Последовательность действий:

1. Подача заявки в центр сертификации.
2. Первичная консультация и выбор подходящей схемы проведения проверки.
3. Подготовка и предоставление обязательного пакета документов.
4. Анализ переданных для проверки данных.
5. Забор образцов.
6. Проведение экспертизы в лабораторных условиях.
7. Составление протоколов испытаний.
8. Проверка производственных мощностей, если это предполагает выбранная схема.

После подтверждения результата проходит регистрация декларации в реестре ФСА.

Стоимость и сроки оформления

Срок оформления разрешительных документов на грибы в первую очередь зависит от схемы проведения проверки.

Кроме того, имеет значение:

• особенности продукта и товарная форма;
• ассортимент;
• период, на который оформляется документ.

Процесс оформления занимает от нескольких дней. Более точные сроки и цену может сказать эксперт после первичной консультации.

Преимущества компании «НТД Стандарт» в Москве