Халяльная продукция становится все более популярной в России, а ее ассортимент растет с каждым годом. Поэтому все чаще мы встречаем маркировку «Халяль» на товарах, а также отдельные специальные полки или целые магазины с подобной продукцией. В статье разберемся, что такое сертификация халяль, какие требования предъявляются к продукции, как производителю получить документы и какие преимущества он получит.
Что такое сертификация продукции Халяль
Чтобы ответить на вопросы «Что значит сертификат Халяль?» и «Что такое халяльная сертификация?», необходимо обратиться к основному термину:
- Халяль – в переводе с арабского означает «разрешенный», «дозволенный». Относится к религии ислам. Термин в основном применяется к пищевой продукции, в некоторых случаях – к бытовым товарам и оказываемым услугам.
Исходя из определения, сертификация Халяль подтверждает, что пищевая продукция, иной товар или услуга соответствуют исламским нормам и требованиям и не являются запрещенными в рамках религии.
Требования к продукции и ингредиентам
Чтобы товар или услуга могли быть признаны халяльными, производитель обязан строго соблюдать ряд правил, закрепленных религиозными нормами и стандартами сертификации. Нарушение даже одного из них ведет к утрате статуса «Халяль».
Основные требования включают:
|
Критерий
|
Правила
|
|
Допустимое сырье и ингредиенты
|
- Категорически исключаются: мясо свиньи, ослов, мулов, собак, хищных животных и птиц, алкоголь и продукция с содержанием этанола. Также запрещено мясо животных, убитых без молитвы или погибших от травм.
- Любые добавки (желатин, ароматизаторы, эмульгаторы и т. д.) должны иметь подтвержденное халяльное происхождение.
|
|
Условия убоя животных
|
- Допускается только убой здоровых животных разрешенных видов.
- Процесс проводится специально обученным человеком с обязательным произнесением молитвы.
|
|
Организация производства
|
- Не допускается пересечение потоков с «харам»-продукцией (например, со свининой, алкоголем, продукцией без подтвержденного статуса).
- Складирование, фасовка и перевозка должны быть организованы раздельно.
|
|
Сфера услуг (рестораны, гостиницы)
|
- Все блюда готовятся из проверенного сырья, прошедшего халяльный контроль.
- На кухне исключено использование алкоголя и иных запрещённых ингредиентов.
- Персонал обязан знать и выполнять стандарты работы с халяльной продукцией.
|
Помимо религиозных требований, продукция должна иметь обязательные разрешительные и нормативные документы на производство: декларации, сертификаты, технические условия. Данные документы подтверждают ее безопасность и качество для потребителей.
Получить необходимые разрешительные документы помогут специалисты центра «НТД Стандарт». Для сотрудничества оставьте заявку по телефону 8-800-600-70-55, электронной почте или заполните специальную форму на сайте.
Система добровольной сертификации Халяль
В Российской Федерации существует несколько систем добровольной сертификации (СДС), которые имеют право выдавать сертификат «Халяль».
Важные особенности систем добровольной сертификации «Халяль»:
- СДС и выданные документы действуют на всей территории РФ;
- Каждая система имеет собственный знак маркировки «Халяль». Единого знака на данный момент не существует;
- Система добровольной сертификации имеет собственный реестр выданных документов. Чтобы проверить сертификат Халяль, необходимо обратиться в орган, выдавший сертификат.
Также каждая СДС после прохождения процедуры сертификации выдает заявителю разрешение на нанесение специальной халяльной маркировки.
Как выглядит маркировка Халяль на товаре
Маркировка халяльной продукции может отличаться в зависимости от того, через какую систему добровольной сертификации оформляется документ. Это происходит потому, что каждая система сертификации имеет право разработать и применять свой знак для маркировки.
Несмотря на то, что маркировка может отличаться, она обладает общими признаками:
- Как правило, знак зеленого цвета. Может также присутствовать сочетание зеленого, белого и/или черного цветов.
- Присутствует надпись «Халяль» на русском, арабском или английском языках.
Наносить маркировку можно только с разрешения системы добровольной сертификации (СДС), которое выдается после проверки продукции и завершения процедуры сертификации.
Знак «Халяль» можно использовать не только на упаковке товара, но и на самом изделии, в сопроводительной документации, на ярлыке или этикетке, а также в рекламных объявлениях или листовках.
Как получить сертификат соответствия продукции Халяль
Чтобы получить сертификат «Халяль», необходимо выбрать проверенный центр сертификации, который сотрудничает с аккредитованной СДС.
Процесс сертификации включает в себя несколько этапов:
- Первичная консультация со специалистом;
- Сбор пакета документов;
- Отправка документации специалисту;
- Анализ документов, продукции и особенностей производства со стороны органа по сертификации;
- Принятие решения о выдаче сертификата;
- Печать оригинала сертификата и отправка документа заявителю.
Документ может быть оформлен на 1 год или 3 года, в зависимости от желания и ситуации заявителя.
Средний срок оформления – 2-3 рабочих дня.
Специалисты центра «НТД Стандарт» проводят подробную консультацию, отвечают на все вопросы и сопровождают на каждом этапе работы. Подберем для Вас комфортные варианты сотрудничества, а также поможем оформить недостающие документы при необходимости.
Получить помощь в оформлении
Документы для проведения сертификации
Заявителю необходимо предоставить следующий пакет документов:
- Заполненная заявка. Специалист высылает образец и требования к заполнению;
- Нормативный документ на производство продукции (ГОСТ, технические условия или стандарт организации). Если документ отсутствует, поможем с его оформлением;
- Реквизиты компании для составления договора;
- Ранее выданные сертификаты (при наличии).
Все документы предоставляются в электронном формате. При необходимости специалист может запросить дополнительные сведения о продукции.
Преимущества получения Халяль сертификата
Оформление сертификата «Халяль» – это не только подтверждение соответствия продукции религиозным нормам, но и важный инструмент для развития бизнеса.
Основные важные преимущества для предпринимателей:
- Доступ к новым каналам и рынкам продаж. Внутри России продукция с маркировкой «Халяль» востребована среди мусульманских сообществ и быстро набирает популярность среди широкой аудитории.
- Повышение доверия потребителей. Знак «Халяль» воспринимается как гарантия чистоты, качества и безопасности продукта. Даже немусульманские покупатели часто выбирают халяльные товары, так как они ассоциируются с натуральностью и строгим контролем производства.
- Конкурентные преимущества на рынке. Наличие сертификата помогает выделиться среди аналогичных компаний, особенно в сегменте продуктов питания и общепита. Многие торговые сети и рестораны включают в ассортимент халяльные товары как отдельную категорию, что упрощает выход на полки и в меню.
Данные преимущества в совокупности ведут к увеличению продаж продукции, поэтому все больше предпринимателей выбирают пройти халяльную сертификацию.
Сколько стоит сертификат Халяль
При выборе центра сертификации важно учитывать стоимость сертификата «Халяль».
Стоимость сертификата «Халяль» в компании «НТД Стандарт» фиксированная, без скрытых доплат в процессе работы.
- Оформление сертификата на 1 год – 28 000 руб.;
- Оформление сертификата на 3 года – 30 000 руб.
Получите консультацию специалиста по оформлению сертификата любым удобным способом: по бесплатному номеру 8-800-600-70-55, электронной почте или через форму на сайте. Мы ответим Вам в ближайшее время.
